Ternakan Tiram Crassostrea Iredalei
LATAR BELAKANG
Industri ini telah lama diusahakan di seluruh dunia. Asia merupakan pengusaha terbesar di dunia.Di Semenanjung Malaysia percubaan menternak tiram telah dibuat oleh Okada (1963). Pada tahun 1975 percubaan telah dibuat di Sabah dengan menggunakan spesies C. belcheri. Percubaan dengan menggunakan spesies Ostrea folium dijalankan pada tahun 1979 dan 1980 di Langkawi Kedah. Negeri-negeri yang terdapat ternakan tiram ialah Kedah, Pulau Pinang, Perak, Selangor, Johor, Terengganu, Kelantan dan Sabah. Usaha menternak ini dijalankan dengan menggunakan benih-benih daripada sumber semulajadi.
Terdapat 4 jenis tiram di Malaysia :
- Crassostrea (C.belcheri dan C. iredalei)
- Saccostrea (S. echinata dan saccostrea spp)
- Ostrea (O.folium)
- Hyotissa (Hyotissa hyotis)
- Semua spesies tiram ini terdapat di perairan Malaysia dan boleh dijadikan sumber makanan. Spesies Crassostrea Iredalei merupakan spesies utama yang diternak secara komersial. Spesies ini mendapat permintaan yang amat menggalakkan daripada hotel-hotel dan restoran-restoran tempatan. Spesies ini banyak terdapat di Terengganu dan Kelantan. Ia juga banyak diternak di Thailand dan Filipina.
PENGENALAN SPESIES TIRAM
Sifat Luaran
Spesies C. iredalei mempunyai kulit luarnya tidak beralur dan kedua-dua cengkerangnya sama panjang, membesar melebihi 15cm panjang.
Tiram genus Ostrea berbentuk leper/nipis. Tiram genus Crassostrea dan Saccostrea berbentuk seperti cawan. Spesies Saccostrea spp berpermukaan yang beralur-alur seperti kerang, kedua-dua cengkerangnya tidak sama panjang. Ukurannya tidak melebihi 8cm panjang. - Sifat dalaman.
Tiram jenis Crossostrea iredalei mempunyai tanda hitam yang amat jelas pada kedua-dua bahagian dalaman cengkerang. Tanda ini merupakan otot-otot lekat dan ia hanya terdapat pada spesies Crossostrea sahaja.
Pada bahagian hujung sebelah dalam cengkerang tiram Saccostrea spp terdapat tonjolan (umbo) kecil, dan bentuk seperti ini tidak terdapat pada spesies iredalei. - Habitat
Tiram hidup dengan cara melekat pada substrat seperti cangkerang tiram, siput-siput, akar bakau, batu-batu dan benda-benda keras yang tenggelam.
Tiram biasanya didapati dalam air yang salinitinya antara 15 -32 ppt. Tiram dewasa boleh hidup beberapa hari di dalam air yang salinitinya menurun sehingga kekadar sifar. Benih-benih tiram akan mati bila mengalami perubahan saliniti mendadak seperti di musim tengkujuh.
Suhu biasa air bagi habitat tiram ini 28-30.5◦C, kecuali pada musim tengkujuh di mana suhunya lebih rendah. Perbezaan air semasa pasang surut lebih kurang 1.5 meter. - Pemakanan
Tiram makan dengan cara menapis makanan melalui insang. Makanannya adalah jenis plankton. - Pembiakan
Tiram mempunyai jantina yang berlainan. Jantina tiram dewasa hanya dikenali melalui pemeriksaan kandungan gonad. Persenyawaan berlaku di luar badan selepas tiram jantan betina melepaskan sperma dan telur. Ia membiak sepanjang tahun, tetapi terdapat dua musim kemuncak. April-Jun dan Oktober- Disember. Kajian menunjukkan tiram akan akan bertelur apabila hujan lebat selama beberapa hari selepas kemarau panjang. Faktor perangsang tiram bertelur ialah pertukaran saliniti dan suhu air. - AKTIVITI TERNAKAN
Aktiviti ternakan dibahagikan kepada dua peringkat iaitu:-
-Pemungutan benih dan
-Pemeliharaan untuk pasaran
Pemungutan Benih
Di Malaysia benih-benih diambil dari sumber semulajadi. Benih semulajadi masih menjadi sumber utama. Ia mudah didapati manakala pembiakan tiram (penetasan) telah dijalankan di hatchery LKIM di Kg Setiu, Terengganu saiz benih yang biasa diambil antara 2-5 cm.
Kaedah Memungut Benih
Selain dari benih di pusat penetasan, kaedah memungut benih biasanya bergantung kepada kos perbelanjaan, ketahanan dan mudah dikendalikan. Di antara jenis pemungut yang digunakan :
-Tayar
-Netlon
-Kulit tiram dan tempurung kelapa
-Pancang kayu atau buluh
-Kepingan asbestos
April-Jun dan Oktober – Disember musim terdapat banyak benih-benih tiram. Ini amat penting kerana pemasangan pemungut di musim pembiakan akan menghasilkan pungutan yang baik, benih juga boleh didapati semulajadi yang melekat pada pokok bakau dan umpun.
Pemeliharaan Untuk Pasaran
Pemilihan tapak yang sesuai untuk ternakan tiram ialah yang mempunyai faktor-faktor seperti berikut :-
-Kawasan terlindung dari angin yang kuat
-Perubahan air pasang surut antara 1.0-1.5 m
-Dasar tidak mempunyai lumpur yang tebal
-Saliniti air antara 15-30 ppt
-pH air antara 6.5-8.5
-Faktor tambahan yang perlu, terdapatnya induk-induk tiram asli di kawasan tersebut. Selain daripada itu faktor-faktor keselamatan, peralatan dan kemudahan infrastruktur seperti perhubungan adalah perlu.
Kaedah Ternakan
Kaedah ternakan ialah dengan menggunakan rakit, pelantar, bubu rawai atau ternakan di dasar. Perbezaan sistem ini bergantung kepada beberapa faktor seperti kos perbelanjaan, ketahanan bahan, serta keadaan ombak dan rebut di sesuatu tempat. Kaedah ternakan yang biasa diusahakan secara komersial adalah dengna menggunakan rakit.
Rakit
Rakit ternakan tiram yang biasanya digunakan berbentuk 4 segi, saiznya mengikut keperluan. Kayu melintang digunakan untuk menggantung tali pemungut benih atau bakul untuk menternak tiram. Pelampung ‘Styrofoam’ dan plastik biasa digunakan untuk membina rakit. Rakit juga boleh dibina dengan menggunakan bahan HDPE atau sangkar terapung HDPE. Sangkar/ rakit jenis ini lebih tahan, tetapi kosnya 2 kali ganda lebih tinggi daripada pelampung biasa.
Bekas Ternakan
Untuk memudahkan pengendalian pelbagai jenis dan bentuk bekas ternakan telah dicipta. Bekas-bekas ternakan yang biasa ditemui di Malaysia adalah seperti berikut:-
-Raga
-Tayar
-Bingkai Netlon
Tayar, bingkai netlon dan raga sebagai bekas ternakan
PENGURUSAN TERNAKAN
Tiram-tiram yang diternak perlu diurus dan diawasi agar ia sentiasa sihat dan dapat membesar dengan baik. Proses yang biasa dilakukan ialah mencuci tiram dari mendapan lumpur atau rumpai terapung yang melekat pada ternakan tersebut. Proses ini dilakukan dengan menggunakan pam air berenjin.
Pembersihan perlu dilakukan sekurang-kurangnya sebulan sekali. Di musim tengkujuh pembersihan perlu dilakukan dengan lebih kerap.
Selain daripada kerja-kerja pembersihan, benih-benih yang diternak secara beraingan dalam bekas plastik/netlon, perlu diubah serak ke bekas-bekas lain mengikut saiz apabila benih membesar untuk mengelakkan peningkatan berat yang tinggi, Kerja-kerja lain yang biasanya dilakukan adalah membuang dan membunuh musuh tiram seperti ketam, siput-siput, tapak sulaiman dan cacing lecur.
PENGUTIPAN HASIL DAN PASARAN
Tiram memerlukan masa 12-18 bulan untuk membesar mencapai saiz pasaran. Saiz yang dipasarkan 9-11 cm. Pengutipan (harvest) dilakukan semasa tiram cukup matang, kerana ketika ini rasanya lebih enak dan isinya lebih tebal.
Kutipan mudah dilakukan untuk ternakan diatas rakit atau para kerana ia lebih stabil. Kutipan hasil boleh dilakukan oleh seorang pekerja sahaja. Untuk tiram yang diternak pada rawai terapung, kutipan dilakukan oleh dua orang, seorang pemungut dan seorang pengendali sampan.
Tiram-tiram yang dikutip, dibersihkan dari lumpur, askidian dan bunga karang. Seterusnya tiram-tiram ini dibasmi kuman dengan menggunakan alat depurasi untuk jangkamasa tidak kurang dari 36 jam untuk membunuh bakteria serta dinaflagelat yang terdapat pada tiram-tiram tersebut.
Jualan tiram hidup lebih menguntungkan, harganya tinggi dan kerja-kerja mengopek kulit tidak perlu dilakukan. Tiram jenis C.iredalei dijual hidup dengan harga 40-60 sen sebiji kepada pemborong. Tiram jenis Saccostrea spp pula dijual dengan harga 10-20 sen sebiji dan kalau dijual isi sahaja harganya RM6-RM9 sekilo.
MUSUH TIRAM
Musuh-musuh tiram di kawasan ternakan tidaklah begitu serius. Tetapi tindakan untuk mengatasinya perlu dibuat agar serangan dari musuh-musuh tiram tidak berterusan.
Ketam
Ketam merupakan musuh utama benih-benih tiram, Ketam dapat dicegah daripada memasuki bekas ternakan dengan menutup netlon halus dipermukaanya.
Tapak Sulaiman (starfish)
Tapak Sulaiman menyerang tiram semua peringkat, dari benih hingga ke tiram dewasa. Serangan Tapak Sulaiman banyak berlaku terutamanya di kawasan dasar. Kaedah beracun dan membuangnya merupakan cara pengawalannya. Kapur tohor ditabur ke dasar laut dengan nisbah 560kg/ha. Ia juga boleh dikawal dengan membina tempat ternakan yang tidak menyentuh kawasan dasar.
Siput halia
Siput ini hidup kawasan dasar dan ia tidak boleh berenang. Cara mencegahnya boleh dilakukan dengan membina tempat ternakan yang tidak menyentuh kawasan dasar.
Cacing Lecur
Kesan serangan akan menyebabkan tumbesaran tiram terencat dan lecur-lecur hitam di bahagian dalam kulit tiram. Jika kadar serangan tinggi, ia boleh menyebabkan kematian akibat infeksi sekunder. Cara membunuh cacing ini, dedahkan tiram-tiram ke udara selama 24-48 jam, atau rendamkan tiram-tiram tersebut ke dalam larutan garam yang tinggi kemasinannya.
Bunga Karang (Sponge)
Tumbesaran tiram-tiram juga mungkin terencat atau boleh mengakibatkan kematian sekiranya kulit tiram diselaputi dengan banyak oleh bunga karang. Biasanya bunga karang menyerang tiram dewasa dan akan menyebabkan kulit tiram menjadi rapuh dan mudah pecah. Cara mengatasinya, berus lapisan bunga karang yang masih tipis.
Askidian
Askidian tumbuh pada permukaan kulit tiram dan boleh menyebabkan tumbesaran tiram terencat ataupun mati. Askidian boleh dicegah dengan menggunakan berus.
Siput sudu pada tiram
Siput Kampis pada tiram
Tertip pada tiram
Lain-lain Musuh Tiram
Lain-lain musuh tiram ialah pesaingnya :-
-Siput sudu
-Teritip
-Siput kampis
Siput rantai
Masalah pesaing ini berlaku terutamanya pada musim kemarau. Masalah ini juga didapati di kawasan ternakan yang berhampiran dengan laut.
Pesaing-pesaing perlu dibuang atau dibunuh kerana ia menyebabkan tumbesaran tiram terencat, tiram-tiram terpaksa berkongsi ruang serta makanan.
Untuk menjalankan ternakan secara komersial, diperlukan sekurang-kurangnya 8 unit rakit/sangkar dan bekas ternakan yang paling efisen untuk ternakan ini ialah raga. Setiap rakit/sangkar dianggarkan boleh digantung raga sebanyak 1050 buah. Setiap raga boleh diisi dengan benih tiram sebanyak 50 biji. Kadar hidup ternakan ini agak tinggi iaitu dianggarkan diantara 80%-90%.
sumber dari laman web berikut http://lkim.gov.my/Ternakan_Tiram.htm
usahawantani.com
17 comments:
Dear Sir,
We are Iredalei Oyster supplier which is situated in Kedah,Malaysia.Due to the growing of your company, we still looking support from you. We capable to supply Oyster 2000 pcs weekly and more. Please feel free to contact us for inquiries. Aquazeeent@yahoo.com.
Thank You & Brgds
Aquazee Ent
Patchai_Mucus:where your company situated?
macam mana nak dapatkan tiram ni?teringin sangat nak makan..
Saya berminat untuk menternak tiram,namun tiada pengetahuan,kemahiran dan pengalaman menternaknya. Bagaimana caranya ingin menjadi penternak tiram yg berjaya dan ada tak mana2 agensi kerajaan yg sediakan apa2 bimbingan atau latihan untuk projek ini?
20151107dongdong
ghd
cheap uggs on sale
coach outlet
true religion outlet
ray ban sunglasses
coach factory outlet
polo ralph lauren
michael kors handbags
michael kors handbags
canada goose jacket
abercrombie
air jordan 8
michael kors handbags
mizuno running shoes
pandora charms
michael kors outlet
true religion jeans
hermes uk
michael kors outlet
michael kors outlet online
coach outlet
christian louboutin
barbour uk
fitflops clearance
kate spade outlet
new balance outlet
toms outlet
ugg boots
nike blazers
michael kors uk
louis vuitton
nike blazer
louis vuitton borse
kate spade outlet
pandora charms
fitflops shoes
ralph lauren outlet
hollister uk
oakley sunglasses,oakley sunglass,cheap oakley sunglasses,oakley sunglasses cheap,oakley sunglasses outlet,oakley store,oakley outlet,oakley outlet store,oakley sunglasses sale,oakley sunglasses discount
nmd adidas
ray ban outlet store
white converse
polo ralph lauren
bottega veneta sale
ghd hair dryer
tiffany jewelry
sac longchamp
nike cortez white
burberry outlet
birkenstock outlet
designer handbags wholesale
adidas shoes
skechers outlet
instyler max
adidas supercolor pink
coach outlet store online clearance
cheap ray bans
air jordan shoes
michael kors uk
stephen curry basketball shoes
coach factory outlet online
supra outlet
canada goose outlet
yeezy boost 750
kate spade uk
polo ralph lauren outlet
polo ralph lauren outlet
birkenstock shoes
north face uk
nike free 5.0
chenzhen2016620
chenlina20160623
marc jacobs handbags
ralph lauren outlet
adidas uk
michael kors outlet store
insanity workout
coach outlet
nike air max
adidas running shoes
oakley sunglasses
louis vuitton outlet online
cheap jordan shoes
longchamp bags
coach outlet
adidas shoes
adidas originals store
cheap jordan shoes
juicy couture
toms shoes
ray ban sunglasses
kevin durant shoes 7
nike roshe runs
gucci belts
nike sb shoes
kate spade handbags
nike sb
coach outlet store online clearances
jordan 11 concord
polo ralph lauren
michael kors canada
ray ban sunglasses outlet
louis vuitton outlet
rolex submariner
vans shoes sale
fitflops sale clearance
louis vuitton
coach outlet store online
michael kors outlet online
adidas shoes
rolex watches
michael kors
as
ghd hair straighteners
louis vuitton handbags
retro jordans 13
adidas stan smith
coach factory outlet online
air jordan shoes
abercrombie clothing
coach outlet
coach factory outlet
coach outlet online
kate spade outlet
hermes birkin handbags
ray ban sonnenbrille
toms shoes
coach outlet store online clearances
mont blanc pens outlet
louis vuitton outlet online
coach factory outlet online
ray ban outlet
louis vuitton outlet
lebron 13
air jordan 8
rolex watches
coach outlet clearance
louis vuitton purses
coach factory outlet
ray bans
coach outlet store online clearances
adidas nmd
coach outlet
cheap ray ban sunglasses
polo ralph lauren
supra shoes
air jordan 4
oakley outlet
michael kors outlet clearance
michael kors purses
christian louboutin outlet
coach outlet online
burberry sale
20168.9chenjinyan
20160913 junda
pandora jewelry
mulberry sale
supra shoes
hermes birkin
michael kors outlet online
michael kors outlet online
michael kors outlet online
coach outlet
nike free running
oakley sunglasses
gucci outlet
canada goose outlet
toms shoes
coach outlet
hollister clothing
cheap nike shoes
michael kors outlet clearance
true religion outlet
michael kors outlet
ralph lauren shirts
hermes belt
nike air force 1
uggs outlet
ugg australia
ralph lauren pas cher
longchamp handbags
nike air max 90
rolex watches
louis vuitton handbags
the north face jackets
bottega veneta outlet
coach outlet clearance
true religion jeans
longchamp handbags
michael kors wholesale
louis vuitton bags
canada goose outlet
cartier watches
louis vuitton handbags
polo ralph lauren
hollister kids
ferragamo shoes
converse outlet
levis jeans
pandora outlet
canada gooses outlet
ugg boots
cheap uggs
coach outlet
canada goose outlet
2016927caiyan
armani exchange outlet
reebok outlet
cheap michael kors handbags
salvatore ferragamo
michael kors outlet
pandora outlet
cheap nba jerseys
michael kors handbags wholesale
ed hardy
nike tn pas cher
falcons jersey is
true religion jeans with
michael kors outlet online of
nike trainers uk top
pandora jewelry How
seahawks jersey this
moncler jackets found
nike roshe run I
air force 1 shoes We
dolce and gabbana outlet this
zzzzz2018.5.10
coach factory outlet
seahawks jersey
christian louboutin shoes
yeezy boost 350 v2
moncler jackets
moncler jackets
canada goose jackets
ralph lauren outlet
canada goose outlet
ralph lauren uk
Herbal treatment can be carried out effectively and without side effects. Thank you for sharing most information.
Cara Paling Cepat Untuk Melangsingkan Tubuh
Pengobatan Paling Efekti Penyakit Anemia Atau Kurang Darah
Pencegahan Dan Pengobatan Miom Tanpa Efek Samping
Obat Herbal Usus Buntu
Cara Ampuh Menyuburkan Kandungan
Cara Mengatasi Mata Akibat Iritasi Softlens
zzzzz2018.8.22
pandora
off-white clothing
nhl jerseys
longchamp bags
canada goose outlet
true religion outlet
moncler jackets
cheap ray bans
hermes belts
nhl jerseys wholesale
www0827
ray ban sunglasses
hugo boss sale
kate spade outlet online
ugg boots clearance
fitflops sale
ralph lauren outlet
ugg boots
reebok shoes
moncler outlet
jordan shoes
true religion jeans
nike blazers
hugo boss
ralph lauren
coach factory outlet
ray ban sunglasses
jordans
converse trainer
kate spade handbags
nike clothing
Post a Comment